Kaneeli ravipotentsiaal on sama rikkalik ja kompleksne kui selle maitse ja aroom ning selle nimekirja eesotsas leiab veresuhkru tasakaalustamise ja põletikuvastase toime. Kaneel on vürtsina väga tuntud, kuid selle ravitoime on laiemale avalikkusele vähem teada.

Kaneeli nime all müüakse tegelikult mitme veidi erineva taime koort. Kõige algupärasemaks loetakse praegu suhteliselt vähe kasutatavat vormi Cinnamonum verum (sõna otseses mõttes “tõeline kaneel“), mida nimetatakse ka Tseiloni (Sri Lanka iidne nimi) kaneeliks selle piirkonna järgi, kus seda esimest korda kultiveeriti. See on üsna harva esinev ja kallis kaneel.

Teised liigid on Cinnamonum cassia (Hiina kaneel), Cinnamonum burmannii (Indoneesia kaneel) ja Cinnamonum loureiroi (Vietnami kaneel).