Tüümian – aromaatne abimees köha ja paljude muude haiguste vastu

Artikli kuulamine on saadaval MINU TELEGRAM tellijatele

11. detsember 2019 kell 15:42



Lemon-Thyme_02Tüümian (Thymus Vulgaris) ehk aed-liivatee on Vahemeremaadest pärit meeldiva lõhnaga puitunud vartega poolpõõsas. See kuulub huulõieliste sugukonda koos mitmete inimesele kasulike ja meeldivate taimedega nagu münt, naistenõges, salvei ja pune. Liivateede perekond on väga suur – Eestis kasvatatakse kõige enam lisaks aed-liivateele ka nõmm-liivateed ja sidrun-liivateed. Kuid tüümian on selle perekonna kõige kuulsam esindaja, millel on oma auväärne koht nii ravimtaimena, kui köögikunstis.

 

Tüümiani kasutamise kohta ravimtaimena on andmeid juba Vana-Kreeka ajast – nii Hippokrates kui  teine Vana-Kreeka arst-botaanik Dioscorides kirjeldasid tüümiani raviotstarbelist kasutamist. Vahemeremaades oldi selle ürdi igapäevase kasutamisega harjunud juba ammu, kuna see kasvab sealses kliimas väga hästi. Roomlased kasvatasid seda toiduks mesilastele ning tänapäevalgi kasvatatakse Kreetal tüümiani väga palju just sel otstarbel, et saada eripärase maitsega tüümianimett. Lisaks maitsestati sellega Vana-Roomas juustu ja likööre ning lõhnastati ruume. Vanas Egiptuses kasutati seda ühe taimena balsameerimise protsessi juures.

Keskajal kingiti tüümianioksi rüütlitele tasuks vapruse eest, ning tüümianoksad padja alla pidid aitama depressiooni ära hoida. Kaua enne moodsa meditsiini välja arenemist pandi tüümiani haavadele, et aidata infektsioone ennetada ja haavadel paraneda. Enne külmkapi leiutamist aitas tüümian lihal värskena püsida.



 

Mida tüümian sisaldab?

Tüümiani taim sisaldab olulisima lenduva ainena tümooli – ainet, millel on tugevad antiseptilised ja seenevastased omadused. Selles on mitmeid antioksüdantse toimega flavonoide ning värsketest ürtidest loetakse tüümiani üheks kõrgeima antioksüdantide sisaldusega taimeks. Tüümianis on mitmeid inimesele vajalikke mineraale nagu kaalium, raud, kaltsium, mangaan, magneesium ja seleen. Vitamiinide



Kommentaarid

Kommentaare lugeda ja kommenteerida saavad vaid Minu Telegrami tellinud kasutajad. Tellimuse esitamiseks kliki siia või logi sisse siit.