Ajatu: Päris- ja võltsmesi: kuidas teha vahet töötlemata ja töödeldud meel

Artikli kuulamine on saadaval MINU TELEGRAM tellijatele

3. oktoober 2023 kell 9:25



Kui sa ostad mett, siis püüa leida selleks kohalik mesinik. Sest see mesi, mida sa poeletil näed, võib olla õigest meest väga kaugel. See on küll kuldne ja vedel ning seda on mugav kasutada, kuid see on võrreldes loodusliku meega surnud toode, milles puuduvad õietolmu jäägid, vitamiinid ja ensüümid.

Tänane “Ajatu” ilmus esimest korda 26. juulil 2013.

 

Selleks, et saada kasu mee tervislikest omadustest, otsi tõelist mett, mitte suurtootja meelaadset toodangut. Eelkõige tasub mett ostes pidada silmas, et tegemist oleks kodumaise toodanguga, sest imporditud mesi võib olla kõrgfiltreeritud ja kuumutatud – see ei ole tegelikult enam mesi.

Kõrgfiltreerimine on tehnoloogiline protseduur, mille käigus mett kuumutatakse, vahel ka lahjendatakse ning pressitakse kõrge survega läbi väga peenikese filtri, et eemaldada õietolmu. See tehnoloogia on üle võetud hiinlastelt, kes on aastaid eksportinud mett, mis vahel sisaldab ka keelatud antibiootikume.

Näiteks uudisteportaal Food Safety News testis USA-s erinevates kauplustes saadaolevat mett ning leidis, et need müüvad väga tihti Indiast pärit mett, mis on Euroopas keelatud, kuna see on saastunud antibiootikumide ja raskemetallidega ning sellel puuduvad täielikult õietolmujäägid, mis aitaks tuvastada selle päritolu.

Peamised erinevused loodusliku ja töödeldud mee vahel

Mee töötlemine eemaldab sellest paljud fütotoitained, mis töötlemata mees sisalduvad. Mee fütotoitained on tõestatud vähki ennetava ja vähendava toimega. Kui mett on tugevalt töödeldud ja kuumutatud, siis nende fütotoitainete kasulik mõju hävib.

Üks fütotoitaineid on näiteks taruvaik, mida mesilased toodavad taru muutmiseks turvaliseks bakterite ja mikroorganismide eest ning tar

Palun oota...
TEGEMIST ON TASULISE ARTIKLIGA, EDASI LUGEMISEKS PALUN VALI MAKSEMEETOD


Kommentaarid

Kommentaare lugeda ja kommenteerida saavad vaid Minu Telegrami tellinud kasutajad. Tellimuse esitamiseks kliki siia või logi sisse siit.

Päevapilt