Foto: Mark Stebnicki/ pexels.com

Erinevatest toidu lisaainetest – maitse- ja lõhnatugevdajatest, suhkruasendajatest, värvainetest, stabilisaatoritest, säilitusainetest, emulgaatoritest ja muust “mitte-toidust“ kirjutatakse aina enam ning on juba ka esimesi näited sellest, kuidas inimeste teadlikkuse tõus muudab tootjate käitumist. Eelkõige saab suure võiduna välja tuua  selle, kuidas üle maailma on hakatud piirama transrasvade kasutamist toitudes. Kuid toiduainetööstusel on varuks veel terve hulk saladusi, mida nad eelistaksid tarbijatega mitte jagada. Millised on vähemtuntud ohtlikud koostisained, mis võivad meie teadmata pakendatud toitudes leiduda?